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2014年7月 5日 (土)

信州上田 十割蕎麦 手打蕎道 奈賀井 

上田市の鹿教湯温泉の近くにある蕎麦屋、奈賀井さんへ行きました。

松本からは、三才山トンネルを超えて行きます。

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古民家風の造りのお店。

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こちらの蕎麦はすべて十割。

発芽粗挽き蕎麦をお願いしました。(1,365円)

黒い皮を取り除いた蕎麦の実を発芽させた、というめずらしい蕎麦です。

 

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噛むほどに蕎麦の甘味が立って、のど越しもよい。

そばつゆも柔らかく落ち着いた味で蕎麦の香りを引き立てます。

美味しい蕎麦でした~ happy02

 

note 十割蕎麦 手打蕎道 奈賀井

お店のホームページ

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地図 長野県上田市西内725-1

 

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