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2013年12月17日 (火)

信州小布施 そば せきざわ

小布施町にある、そば せきざわさんへ行きました。

ナビを頼りにして行きましたが、店は木立に隠れていて、

つい、通り過ぎてしまいました sweat01

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11時半開店で、予約受付なし、順番待ちになります。

11時に到着。すでに数組のお客さんが並んでいました。

県外ナンバーが多いです。

 

11時半ぴったりに開店。

外は寒かったですが、中は薪ストーブであったか confident

小さなカウンターに座らせていただきました。

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生粉(きこ)、変わりそば、粗挽き、

の三種類が楽しめる、三昧そば(1,400円)をお願いしました。

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生粉。

細くてシャキシャキした食感。

ほんのりそばの香りが立ちます。

ツユは辛さは抑えられていながらコクのある旨みがたっぷり。

細いそばによくからみます。

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変わりそばは、ゆずを練りこんだそばでした。

ゆずの香りは、後になっても強く残ります。

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粗びきは太めのそば。

もっちりとした食感、そばの香りが広がります。

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開店直後なので、そば湯はまだ薄かったですが、

それでもツユを割るとダシが引き立って美味しい。

そばがきも魅力的でしたが、三昧そばだけでお腹いっぱい。

 

ごちそうさまでした〜 happy02

 

note そば せきざわ

お店のホームページ

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地図 長野県上高井郡小布施町中松872-9

営業時間

昼の部 11時半~14時半
夜の部 17時半~19時半

定休日

毎週火曜(夜の部)
毎週水曜      
毎月第2・第4木曜日

TEL 026-247-5652

駐車場 あり 数台

 

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