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2013年12月26日 (木)

塩尻 手もみラーメン高原亭

塩尻にある、手もみラーメン高原亭さんへ行きました。

夜9時の閉店前にすべりこみセーフで入店 sweat01

こちらは、独特の手もみの製法で練られた熟成麺が売りのようです。

しょうゆラーメンと餃子のAセット(700円)をお願いしました。

 

まず、餃子がでてきて、その大きさにびっくり sign02

野菜たっぷり、けっこうニンニクが効いた餃子です。

P1050755

 

そして、しょうゆラーメン。

あっさりとして、自然な感じのダシの味。

P1050756

 

手もみの麺は、太目の平べったい麺。

ツルツル、ふんわりとした食感で、

縮れた麺にスープがよくからみます。

P1050759

 

付け合わせにはガリ。

これはめずらしいですね happy01

P1050757

 

おいしかったです。

ごちそうさま~ happy02

 

noodle 手もみラーメン高原亭

地図 長野県塩尻市広丘高出2221-7

営業時間 11:00~21:00

定休日 月曜日

TEL 0263-53-6883

駐車場 あり

 

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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

noteたかさん

十八番さんは知りませんでしたが、
そこで修行されたのですね。
実直でまじめに作った、という感じのラーメンでした(^^)

投稿: 酔っ払ライダー | 2013年12月29日 (日) 01時11分

「手もみラーメン」という名前を聞いて、こちらにある十八番と同じ店で修業された方なんですね。ラーメンのビジュアルが一緒だったので^^;

投稿: たかさん | 2013年12月27日 (金) 08時27分

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