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2011年10月 3日 (月)

信州駒ヶ根 野ノもの料理 丸富

駒ヶ根に、美味しい蕎麦屋があると知り、

さっそく行って来ました。

その蕎麦屋は、丸富 さん。

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道には目立つ看板がないので、見過ごしそうです。

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駐車場から少し降りると、小屋のような造りの建物。

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開店は、11時半。

11時20分ころ着いて、しばらくすると

次々とお客が並び始めました sweat01

ぴったり11時半に開店。

48rider は、一番で入店 scissors

 

店内は木造りと白壁で清楚な雰囲気。

いい感じです。

P1120611

 

お品書きも木の板でできていておもしろい。

P1120614

 

まずは地鶏の肝煮 (525円)

鶏自体も良いのでしょう、薄味の良い味付け。

P1120615

 

しらびそそば (1,050円)

南信州下栗産の十割蕎麦。

P1120616

 

まず、見た目がすごい。

極細で、寸分たがわずに切りそろえられています。

白い、その蕎麦の肌は、まるで透き通るかのようにきれい。

P1120617

 

みずみずしいけれど、水っぽくなく、

なめらかだけれど、粘りがあって、ほどよいコシ。

ツユにつけると、蕎麦の香りが引き立つ感じ。

そのツユは、多少辛めですが、

コクがあってまろやか。

 

竹でできた箸は、先が細い。

極細の蕎麦を、ちょうどよい具合につかめる。

こんなところもこだわっているのでしょうね~。

P1120618

 

わさびがこれまた辛味がよく効く sign01

極少量をかじるだけでもピリピリです。

P1120620

 

いや~、久しぶりに遭遇した、すばらしい蕎麦でした。

丸富さんの蕎麦へのこだわりには、

尋常でないものを感じました。

感動の蕎麦です。

 

値段もそれなりに高いですが、

これは納得! good

 

夜は限定一組の予約制で営業しているようです。

P1120623

 

野ノもの料理 丸富さんはこちら

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コメント

>むまろの嫁っこさん

丸富さん、浜松でも知られているんですね~
有名なのですね。
身麻呂さんとはまた違う美味しさでした。
そばも奥深いですねぇ~。
ぜひ、行ってみてくださ~い (^o^)v
近くにある光前寺もいい所でしたよ。

投稿: 48rider | 2011年10月 5日 (水) 19時52分

丸富さん!!
私はまだ行ったことがないのですが、よくお噂を耳にします~。
なんだかすごく雰囲気の良いお店ですね(#^.^#)
おそばもキレイ!下栗産のおそば、食べてみたいなぁと思っていたんです。

丸富さんも必ず行かなきゃね と、早速オットと話していますよー♪
参考にさせて頂きますっm(__)m

投稿: むまろの嫁っこ | 2011年10月 5日 (水) 00時36分

>bluedaisyさん

丸富さん、ご存知なのですね。
飯田にあったということですから当然ですね(^^)
駒ヶ根の、良い場所にお店を構えていました。
駒ヶ根も景色の美しいところですね!

よっぱ的には、かなり印象に残った蕎麦でした。
ぜひ!オススメですよ~ (^o^)/

投稿: 48rider | 2011年10月 3日 (月) 23時11分

丸富さん、行かれたんですね。
駒ヶ根に引越しされる前は、飯田駅の近くにお店をかまえておられました。
行ったことは無いのですが(^_^;)
 
ライダーさんのお眼鏡にかなったお蕎麦屋さん。
一度行ってみなくちゃいけませんね。

投稿: bluedaisy | 2011年10月 3日 (月) 21時40分

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