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2011年1月24日 (月)

危険な日本酒

新酒の時期になると発売されるのが、

活性にごり酒。

 

発酵時の炭酸ガスが詰まっていて、

無造作に開栓しようものなら、

中身が半分以上噴出してしまう、

とっても危険な酒 danger

 

今回は、浜松三方原の酒のバオオさんで買った、

静岡の酒、志太泉 蔵出し濁り酒 のご紹介。

どうですか、この厳重な注意文 bearing

P1110286

 

栓を少し開けては閉め、

開けては閉めを繰り返すのですが、

開けると栓のところまで酒が上がってきて、

圧が下がって酒が降りるまで開けられない・・・bearing

P1110291

 

なんと、開栓するまでに30分もかかってしまいました sweat01

盃に注ぐと、米のツブツブが残ったモロミ状態。

P1110292

 

シュワシュワの炭酸たっぷり!

甘酸っぱくて、新鮮な新酒の香り!

 

30分もお預けされただけに、

美味しさもひとしおでした~ delicious

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日本酒」カテゴリの記事

コメント

しつこい風邪でしたが、今はすっかりよくなりました。

48時間とはすごい!
そんな酒があるんだなー。

昨夜は、開封後2週間ぶりの生酒を飲んだら、
旨みが抜けてダメでした・・・。

投稿: 酔っ払ライダー | 2011年4月16日 (土) 07時59分

こんばんは!

体調はよくなりましたか?^^;
私は、第二弾の濁り酒、純米バージョンをやっと開封しました。
開封して落ち着くまでに、48時間もかかった(滝汗)

美味しさもひとしおです♪

投稿: たかさん | 2011年4月15日 (金) 22時44分

>たかさん

女将さんの実地指導を受けたとはうらやましい。
私も、開け方を知らないフリして指導を受ければ
よかった (^^;

裏技として、
瓶をきれいに洗って、
ナベの中で栓を開けてワザとあふれさせ、
こぼれた酒も飲む、
っていうのもあります (^^)

投稿: 酔っ払ライダー | 2011年1月26日 (水) 20時10分

私も15分程かかって開けました。しっかりバオオの女将さんの実地指導を活かして^^;

活性が強い方は、まだ冷蔵庫に眠っているのでそっちの方が
難敵です(汗

投稿: たかさん | 2011年1月26日 (水) 17時25分

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