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2010年6月29日 (火)

長芋とタコと、くろさわ 生もと造り 夏生純米

夏に飲む日本酒は、すっきりとしたものが欲しくなります。

そんな、夏にぴったりの日本酒をご紹介 happy01

 

bottle 黒澤酒造 くろさわ 生もと造り 夏生 純米なかぐみ

 

酸味が効いて、甘味と辛味のバランスが良く飲みやすい。

でも、それだけじゃなくって、コクと旨みもしっかりと味わえる。

 

肴にも、さっぱりとしたものを作ってみました。

長芋とネギを梅干ペーストで和えました。

P1090869

 

長芋を多めの油でフライパンでカリカリに炒めて、

キッチンペーバーで油をとって塩コショウでシェイクしてみました。

P1090868

 

オリーブオイルでニンニクスライスを揚げて取り出し、

しし唐を炒めてタコを投入、塩で味付けしラー油を少々、

ニンニクスライスをまぶしました。

P1090872

 

タコ、キュウリ、ラディッシュ、ショウガを、

梅干しペーストと【真澄の煎り酒】、少量の醤油、ラー油で和えました。

P1090873

 

【くろさわ 生もと造り 夏生】が呑みたくなったら、

松本駅前の、中島酒店さん へGO!!!~~ happy01

 

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コメント

>bluedaisyさん

bluedaisyさんの長芋の唐揚げがあまりに美味しそう
だったので、長芋を買ってみましたcoldsweats01

唐揚げはハードルが高そうだったので、
違うものにしたのですけどね~happy01sweat01

カリカリ炒めもgood~、でしたよ!

投稿: 酔っ払ライダー | 2010年6月29日 (火) 19時55分

美味しそうなおつまみ~!
炒めた物を油を切ったりと、ちゃんとお料理されてるのですね。
面倒くさがりの私は、そのままだったりします(^_^;)
ちょっと反省!(笑)
 
冷酒が美味しい季節ですね。

投稿: bluedaisy | 2010年6月29日 (火) 18時42分

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