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2009年7月26日 (日)

平谷のトウモロコシと静岡の葉ショウガ

今日の浜松は、やっぱり暑かったですsweat01

 

昨日、平谷の道の駅で買ったトウモロコシ。

店のおばちゃんは、

「これは、電子レンジで3分加熱して食べてね。

水で洗って塩振って、ラップにくるんでね。」

と言っていたので、そのようにしたのですが、

加熱ムラはあるし、味もいまいちでしたdown

 

そこで、定番の茹でトウモロコシにしたら、

甘みも出てきて美味しかったです。

でも、

さらにやってみたかった調理方法eye

 

それは、皮付きのままで炭火で蒸し焼き。

P1060536

 

いや~、それにしても暑い!

たまらず、缶ビールを1本飲みながら焼きました^^

 

皮が焼けて、一枚一枚剥けていきます。

P1060542

そして、ついに最後の皮がはがれて、

つやつやぷっくりとした黄色い身が姿を現しましたhappy01

P1060544

醤油をかけると、なんとも香ばしい香りheart04

焼きトウモロコシの出来上がりです。

P1060548_2

電子レンジとは大違い。

蒸し焼きで閉じ込められた、甘みやトウモロコシらしい香ばしさ

がいっぱいつまっていました^0^

缶ビールをもう1本、いってしまいましたcoldsweats01

 

さて、夕方になり、今日の晩酌は、

静岡の葉ショウガでおつまみを作りました。

朝、地元のTVでやっていたもので^^;

 

生の葉ショウガに酢味噌を付けていただきます。

P1060549

これは、日本酒に合いますねぇ^^

お次は、天ぷらにしました。

P1060550

火が通ると辛味が柔らかくなってなかなかイケます。

さらに、葉ショウガの豚肉巻きを作りました。

P1060551

豚肉の甘みに葉ショウガの辛味がよく合います。

 

そして、今夜の日本酒は、

杉錦 生もと仕込み 純米原酒

静岡藤枝の酒。

辛口ですが、酸味と甘味のバランスがよく

後味すっきり。

 

いつもは日曜日に松本へ帰りますが、今日は浜松。

移動時間がないって言うのは、

一日ゆっくりと過ごせて、いいですねぇhappy01

 

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