酔っ払ライダーのブログ

タジン鍋で蒸し料理

最近、蒸し料理が気になっていました。

簡単でヘルシーって言いますからね。

　

そんなとき、ホームセンターで見つけたのが

タジン鍋　

モロッコの伝統的な鍋だそうです。

　

こんな形。

　

食材からでた水分が、効率よく循環して、

旨みと栄養が凝縮されるという、

すばらしい鍋のようです

　

さっそく、

野菜を敷きつめた上に、豚バラ肉をのせて

調理してみました。

IH対応なので便利。

１０分で完成です

　

野菜の甘味が出て、

豚肉も余分な油が落ちて、

これはなかなかスグレモノですね

　

そして今夜の日本酒は、

先週、大町で買った、白馬錦しぼりたて　

　

新酒らしい甘酸っぱさと軽やかな口当たり

この時期、

どこの蔵元さんからも、新酒が次々と発売されています。

日本酒ファンには一番いい季節ですね！

　

サッポロ 麦とホップ

発泡酒や第三のビールには

まったく興味なし、

でした。

やっぱりビールにはかないませんからね。

　

今日隣人が、

「麦とホップ、コレ、かなりビールに近いぜ」

と言うので、買ってみましたよ。

　

　

うん、たしかにこれなら飲めます！

苦味や炭酸の感じは、かなりビールに近い。

　

これから、ちょっとビールから浮気するかも

　

出番がありません

１月の始め頃に、寒波がやってきて

雪も積もりそうだったので、

雪かき用のシャベルと長靴を

玄関に用意しています。

　

しか～し、

今年は（も）、雪が降りません。

雪かきグッズは出番なしです。

　　

一冬に一回くらいは、

雪かきするくらい降って欲しいんだけどなぁ

　

大町 葛温泉 温宿かじか

今日は天気もいいのでロードスターでドライブに行きました

行き先は、大町の葛温泉

途中、安曇野で常念岳をバックにパチリ

　

大町温泉郷あたりは、真っ白な雪景色

　

葛温泉は大町温泉郷からさらに奥に入り、

雪も深くなります。

　

お目当ての温泉宿は、ネットで調べた 温宿かじか さん

　

内風呂と外風呂があり、源泉が違うそうです＋

どちらもいいお湯

外風呂は湯の花が浮く白濁した温泉、

のんびりと雪見風呂を楽しみました

　

食事もできるとのことで、

とろろそばを食べました。

　

ツルツルしてコシのある美味しいそばでした

そばも美味しいのですが、

印象深かったのは、コップに出された水

甘味があるとさえ思えるような、旨い水！

　

女将さん（と思われる）に「地下水ですか？」聞くと、

「沢の湧き水なんですよ。皆さん美味しいっておっしゃいますよ」

　

水の味って、違うんですねぇ～

　

ちなみにこの女将さん、とても美人

「またお越しくださいね」

はいはい、また来ますよ

　

帰りに大町商店街の酒屋 横川商店 さんへ寄りました。

　

大町の新酒があったので、２本仕入れました

例の 讃岐カレーうどん も

　

大町は、道路わきに高く積み上げられた雪が、

まだ残っていました。

　

久々の温泉で、身も心もポカポカにあったまりました

さあ、今夜は美味しい日本酒を一杯やりますか。

　

映画 アバター

次女がこの前、アバターを見に行って、

良かったみたいなので、

今日、カミさんと行ってきました。

　

前回の、This is it と ２０１２ から、

次女が先に見て、

その感想を聞いてから親が行く、ってパターンです

　

いや～、すごいっ！のひとことです

よくもあんな奇想天外な空想のストーリーが考えられるなぁ～。

迫力があるのに、

繊細さもきっちりと表現している映像もすばらしい

　

3Dメガネは、

リアルな迫力は良く出ていますが、

鼻が低いのでずり落ちるのと、

自然じゃないので目が疲れるのとで、

いまいち慣れませんでした

　

とにかく、感動作品ですよ～

　　

新橋 信州おさけ村

今日は、東京へ出張でした

朝早く松本を発ち、10時には東京で仕事を開始

予定どおり夕方に仕事を終えました。

さあ、松本へ帰ろうか、

いや待て、せっかく東京へ来たんだから、

あそこへ寄らねば

　

そこは最近ネットで見つけた、新橋にある、

地酒ミュージアム 信州おさけ村

新橋駅前ビル1Fにあります。

新橋駅の過密な雑踏から隔離されたような？

昭和の趣が残る飲食店街の中にありました。

　

店内は、カウンターの立ち飲み形式。

見た目はぱっとしない第一印象ですが

お酒のメニューを見たら、そんなことは忘れてしまいます。

　

信州全域をカバーする、地酒のセットメニューが勢ぞろい

信州を代表する３０軒近い蔵元の日本酒が飲めます

　

佐久セット（500円）を注文しました。

おつまみも豊富。

フキ味噌 （100円）と 姫しいたけ （100円）を注文しました。

　

佐久セットは、

　井筒長　しぼりたて生酒

　菊秀　直詰め樽酒

　牧水　生もと純米酒

それぞれに個性があり、美味しくいただきました

　

都内で信州の地酒を手軽に楽しめる、

穴場スポットですね～

　

酔っ払ライダーの日本酒録リニューアル！

酔っ払ライダーの日本酒録 をリニューアルしました

　

主な変更点は、

　銘柄別にリストアップ

　蔵元別にリストアップ

　呑み歩き情報を追加

です

　

日本酒のすばらしさを多くの人に知ってもらえるように、

酔っ払ライダーはこれからも日本酒録を続けま～す

酔っ払ライダーの日本酒録はこちらから

　

信州松本 今朝は冷えました

今朝は冷え込みましたよ～

窓の結露がガチガチに凍りました

窓は氷で固まってしまって開きません

　

朝８時の気温はマイナス７℃。

氷点下二桁台ではないので、まだ序の口ですが、

十分寒いです

この分なら、諏訪湖も全面氷結しているかなぁ？

　

朝日に染まった常念岳がきれいでした

　

天橋立 ししゃもの缶詰

大町の酒屋、横川商店 さんで

讃岐カレーうどん を買いましたが、

もう一品買ったのがこれ。

天橋立　ししゃもの缶詰

　

フタを開けると、子持ししゃもがきれいに並んでいます

缶のまま、コンロで少し温めるとグッド

上品な薄味で美味しいです。

　

今日のお酒は、

菊水ふなぐち一番しぼりワンカップ

スーパーやコンビニでよく見かけます。

トロリ濃い口で好きです。

　

この缶詰シリーズ、

はたはたの缶詰も買ってあります

　

浜松 そば一刻庵で八戸せんべい汁

三連休なので、また浜松に帰っています

　

今日のお昼は、

引佐（いなさ）町にある、そば処一刻庵 さんに行きました。

囲炉裏があって、落ち着きます。

南信州の蕎麦粉で打った、

美味しい二八と十割の蕎麦があります。

　

しかし今日は、お品書きに

八戸せんべい汁 （500円）なるものを発見。

ここの大将が青森出身なので、

メニューに登場したのですね

　

さっそくいただきました。

野菜、キノコ、鶏肉の汁の中に、

小麦粉を練った、もっちりした

せんべいが入っています。

八戸のB級グルメ、美味しいですよ

　

せんべい汁でお腹がふくれましたが、

やっぱり蕎麦も食べないとね

　

二八蕎麦もいただきました（750円）。

ツルツルとした喉ごしで、相変わらず美味しいです。

　

本ワサビだったのが、

一時期チューブになってしまいましたが、

また本ワサビが復活していました

　

これで、百点満点です

ごちそうさまでした